Twitterで「アジの鱗とゼイゴを取らないで3枚下ろしができる！」との記事を見かけてやってみました。
結論から言うと…これはもっと早く知りたかった！！！
今までかなりの時間を無駄にしていたよ…義務教育に組み込んで小学校で教えてくれよ！ってなりました。
以下私がやった手順です。
①アジを釣ってくる買ってくる
②頭を落として、内臓を出し、血合いを洗う
③3枚下ろしのときと似た感じで、両面上下4箇所に切り込みを入れる(参考にした記事によると、ここ上の方だけで良いみたいです)
④上の方からペリペリ剥がす
ペリペリ〜
ペリペリ〜
⑤終わり！
あとは普通に3枚に下ろすだけ！
皮ペリペリは知っていましたが、いつも3枚に下ろしてからやっていました。ただその時にウロコあちこちについてしまうのが悩みでした。このやり方はそれを解消してくれる！！
あとゼイゴ取るのって地味に指切りそうになって危ないので、それをやらなくて良いのもgood。
最高の時短テクニックなんですが、一つだけ難点が…
アジが釣れねぇ！！！
アジ以外の魚用に、ウロコ取りはがまかつのウロコ取りがおすすめ！
リンク
参考にさせていただいたの下記です↓
