先日の式根島で釣ったタマン(ハマフエフキ) 4日ほどおいて、刺身で食べてみました！ 熟成するとき少しサンノジ'sスメルがしたので、皮と腹のところにお酢を薄く塗っておきました。緩和されたと思う。 捌いてみると、程よく脂がある感じでうまそう！ いけるや…