刺身を美味しく食べるために重要な要素である醤油。
いくら新鮮で質の良い魚を手に入れても、刺身の美味しさを引き立てる醤油が合っていなければ、満足感は半減してしまいます。
特にほんのり甘みのある九州醤油が刺身によく合うと個人的には感じていて、醤油の選びはこだわりたい。
そこで今回フジヨシ醤油さんのカトレア醤油を購入してみました！
カトレア醤油とは？
大分県別府市のフジヨシ醤油が製造する「カトレア醤油」は、かつお・しいたけ・昆布の旨味をブレンドした甘口のだし入り醤油です。1987年に開発されて以来、地元ではソウル調味料として愛され、刺身はもちろん煮物や炒め物にも使える万能調味料として人気です。
あのキムタクに紹介されたこともあるとか！
知る人ぞ知る醤油です。
口コミ評判まとめ
• 「甘めの味がクセになる」
• 「刺身や卵かけご飯に最高」
• 「煮物や炒め物に使うと砂糖控えめで済み、時短に」
• 「関東や関西ではなかなか手に入らず、取り寄せてでも使いたい」
• 「価格はやや高めだが、それだけの価値がある」
• 「家族みんながファンで、プレゼントにも喜ばれる」
Amazon・楽天市場のレビューでも高評価が多く、リピーターが多いのが特徴です。
おすすめの使い方・レシピ
まずは刺身でしょう！
個人的に脂の乗った青物系の魚(マグロ、ブリ、カンパチ)が1番よく合うと思いますね。
釣れたての25kgキハダマグロ×九州醤油がはちゃめちゃに美味しかったのでまたやりたい！釣りたい！
あとは定番ですが、卵料理に合います。
購入方法・販売店情報
• 公式オンラインショップ：
フジヨシ醤油の公式通販で全国配送可能。定期便や送料無料キャンペーンもあり。
フジヨシ醤油の公式ストアや認定販売店が出店。ポイント還元やセールを利用できる。
• 東京都内の大分アンテナショップ：
都内で購入できる貴重な店舗。
• ふるさと納税返礼品：
お得に手に入る方法として人気。
• 大分空港や大分にわさき市場、フジヨシ醤油直売所：
現地で購入できるならそれに越したことはないです！
サイズラインナップは、
• 150ml（お試し・ギフト用）
• 360ml
• 1L
• 1.8L（業務用・大容量）
となります。
少しずつの方が劣化しないかと思い、私は150ml３本セットを購入しました。
ギフトセットも充実しています。
カトレア醤油を含む調味料セットは贈答用に最適。熨斗対応も可能。
まとめ
・フジヨシ・カトレア醤油は、コク深い味わいが特徴の甘口万能だし醤油！
・口コミでも「一度使うと手放せない」「家族みんながファン」と高評価！
・刺身や卵かけご飯、煮物など和食全般に使えて、料理の味を格上げ！
・購入は公式通販や楽天、Amazon、ふるさと納税、現地店舗で可能！
ぜひ一度ご賞味あれ！
